Economie Solidaire : Des circuits courts au meilleur prix

Proximité, produits de saison, lien social; les atouts des circuits courts alimentaires ont conquis de nouveaux adeptes avec la crise sanitaire. Avec cependant une question récurrente pour les consommateurs; ces filières sont-elles plus chères que la grande distribution et les petits commerces ?

Il existe en fait encore peu d’éléments de comparaison, selon Yuna Chiffoleau; directrice de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae), spécialisée dans les circuits courts. Le laboratoire de la chercheuse procède à ses propres relevés à travers la France; ils montrent que les consommateurs peuvent être aussi gagnants d’un point de vue économique.

Attention aux plateformes de commerce en ligne

« Les produits vendus à la ferme et sur les marchés de plein vent sont moins chers en moyenne qu’en grande et moyenne surface, explique Yuna Chiffoleau. 

Y compris pour les produits bio, sauf quan…

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